Frühling/Sommer

Fleischgerichte

  • gebackene Ochsenbäckchen
  • gekochtes Rindfleisch aus der Schulter mit frischer Meerrettichsoße
  • hausgemachte Rinderrouladen
  • gepökelte Rinderzunge mit Spargel
  • Arg. Rindfleischstreifen mit Bohnen

  • Kalbsbraten klassisch

  • Hirschkalbsbraten mit Preiselbeeren

  • Hähnchenbrustfilet mit Ananas & Käse oder Tomate/Schinken
  • Hähnchenschenkel in Tomaten-Zwiebelgemüse
  • Putenschnitzel
  • Pfannengyros von der Pute mit Tzatziki
  • Entenbrustfilet mit Soße
  • Grillplatte mit Medaillons, Putensteaks & Röstzwiebeln

  • Feuerfleisch vom Schwein
  • Schweinsroulade „Jäger-Art“ Pilzen & Lauch
  • gebackene Schweinebäckchen
  • Gebackene Rippchen
  • Schweinefiletbraten mit Zwiebel- Schinkenspeckfüllung in Soße
  • Schweineschnitzel
  • Schweinmedaillons überbacken mit Würzfleisch & Käse
  • Krustenbraten
  • Spanferkelrollbraten
  • gemischte Kinderplatte Chicken Nuggets / Hähnchen-Dino

Fischgerichte

  • Garnelenspieße
  • Garnelen im Kartoffelnest
  • Lachsfilet
  • Knusprige Lachsspieße

Suppen

  • Sorbische Hochzeitssuppe mit Fleischklösschen & Eierstich
  • herzhafter Kesselgulasch
  • Tomatensuppe mit Mozzarella

Beilagen

  • Knödel
  • Kartoffelecken
  • Kroketten
  • Rosmarinkartoffeln & Sour Creme
  • panierte Miniklöße
  • frittierte Minicamembers

Warmes Gemüse & Vegetarisches

  • Möhrengemüse Kräuternote mediterranes Gemüse
  • frische Champignons
  • gefüllte Tomaten mit Fetakäse überbacken
  • hausgemachtes Rotkraut
  • gebutterte Schwarzwurzel mit Parmesan überbacken
  • panierter Blumenkohl
  • gefüllte Champignons mit Hackfleisch oder Frischkäse
  • Broccoli mit Mandelsplittern
  • Speckbohnen

Salate & Rohkost

  • Sorbischer Kartoffelsalat - mediterraner Nudelsalat mit Pesto
  • Griechischer Salat
  • Wildkräutersalat mit Schinken Käse, Tomate & Gurke
  • Gemischter Salat mit Möhre, Mais & Orangenfilets
  • Rohkostschiffe mit Hähnchen
  • Paprikaschiffchen mit Frischkäse gefüllt
  • Tomate – Mozzarella mit Spinat Riccottabällchen
  • Antipasti mit Schinken & Melone
  • Gurkenröllchen mit Fetakäse
  • gefüllte Eier

Kalte Platten

  • Käseplatte
  • Räucherfischplatte gemischt
  • Brotzeitplatte mit Schinken, Salami, Käse, Griebenfett
  • Schlachteplatte auf Anfrage

Fingerfood

  • Canapees
  • Käsespießchen
  • Petit fours

Brot & Brötchen

  • verschiedene Brotsorten
  • verschiedene Baguettes
  • Butter

Obst

  • Obstspieße
  • Hausgemachter Obstsalat
  • Gemischte Obstplatte

Hausgemachte Desserts

  • Birnenmus mit Vanillecreme
  • Grießpudding mit Kirschgrütze
  • Pfirsichmus mit Limettenquark
  • Maracujapüree mit Joghurt
  • Erdbeer-Himbeergrütze mit Schokomousse
  • Beerentiramisu im Glas

Ausleihservice

  • Besteck & Teller
  • Kaffeegeschirr 
  • Tischdecken

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035796/96290